Omlet biszkoptowy na słono

Dzisiaj kolejny pomysł na danie do lunchboxa, niedawno właśnie takiego omleta zrobiłam sobie do szkoły. Ja składniki dodaję na oko, więc w razie potrzeby do proporcji z przepisu należy dodać mąki lub dolać mleka, bądź wbić jajko.

Potrzebujemy:

• 2 jajka
• 0,5 szklanki mąki
• 5 łyżek mleka
• szczypta soli

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Mleko, żółtka i mąkę mieszamy w misce i dodajemy ubite białka. Smażymy na średnim ogniu z jednej strony, przewracamy i nakładamy dodatki, u mnie były to kawałki sera i szynki. Smażymy do zarumienia z drugiej strony.

Tak prezentuje się gotowy omlet, można podawać z ketchupem, majonezem

lub sosem na bazie jogurtu.

Takie codzienne przygotowywanie lunchu,

jest może i obowiązkiem,

ale również świetnym zdyscyplinowaniem się niejako

i zjedzeniu w szkole czegoś innego niż kanapka.