Pyszne brownie jaglane

Mimo naszych najszczerszych chęci, często ochota na zjedzenie czegoś słodkiego nie chce nas opuścić. Wtedy dobrym pomysłem może okazać się jakieś zdrowe i niskosłodzone ciasto. Jeśli będziemy powoli odzwyczajać organizm od bardzo słodkich rzeczy to w pewnym momencie będziemy mogli sypać do ciast i ciastek połowę, a nawet jedną czwartą zalecanego cukru, co już będzie stanowiło znaczną różnicę w kaloryczności i szkodliwym wpływie wypieku. Wiadomo można zamienić cukier erytrolem, czy innym słodzidłem :) Ja poszukując kilka lat temu przepisu na brownie, trafiłam na takie z kaszy jaglanej i przepadłam. Jeśli słyszę "upiecz brownie" od razu mam w głowie te jaglane i do tych zwyczajnych na mące nie powracam.

Czego potrzebujemy?

• szklanka kaszy jaglanej
• 6 jajek
• 75 ml oleju
• 200 ml mleka lub wody
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g bakalii - posiekane orzechy, rodzynki
• Dodaję jeszcze pół szklanki mąki pszennej, ale wyjdzie i bez tego

 Wykonanie:

• Kaszę zalewamy wrzątkiem, po pięciu minutach odcedzamy i gotujemy w 700 ml wody na małym ogniu, aż kasza będzie mięciutka. Następnie blendujemy jak najbardziej i studzimy.
• W misce mikserem ucieramy pozostałe składniki i dodajemy zblendowaną kaszę. 
• Wylewamy do dużej keksowej blaszki i pieczemy około 50 minut w temperaturze 170 stopni.
• Brownie najlepiej jeść po przestudzeniu, kiedy już całość nabierze bardziej zwięzłej konsystencji :)

Oto i przepis na jedno z moich ulubionych ciast, które równie dobrze można potraktować jako przekąskę lub kolację. Na początku może się wydać niesłodkie, ale szybko się przyzwyczaicie :)

*****

Dziękuję wszystkim odwiedzającym bloga, 

tym zostawiającym ślad i tym anonimowym :)